ELABORACIÓN
Seleccionamos las viñas de Macabeo, Xarel•lo y Parellada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente realizamos el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 36 meses. 
  
NOTAS DE CATA
Cava de color amarillo pálido con reflejos acerados. Aroma fresco con ligeras notas de pan tostado. Sabor ligero suave y persistente. Buen equilibrio entre acidez y sabores afrutados. Desprende una fina burbuja que produce un bello rosario y persistente corona.
 
RECOMENDACIONES
Recomendamos servir entre 4 y 7º C. Ideal para acompañar aperitivos y entremeses (platos fríos en general), sopas, mariscos y pescados. Combina también con quesos tiernos.