ELABORACIÓ
Seleccionem els ceps de més de 30 anys d´edat de Garnatxa, Ull de llebre i Cabernet Sauvignon de cultiu tradicional, que es veremen manualment en el punt òptim de maduració. Es macera el most amb la pròpia pell durant 20 dies. Cada varietat fermenta separadament en tines d´acer inoxidable amb temperatura controlada a 25 ºC. L´envelliment d´aquestes varietats es realitza també per separat en bótes de roure americà. El vi continua el seu envelliment en ampolla, fins a suavitzar els seus tanins i obtenir el seu buquet característic.

NOTES DE TAST
Presenta un color vermell robí intens, amb aromes de fruites vermelles madures, confitures i notes balsàmiques, amb presència de torrats i espècies. A boca és harmoniós, intens i equilibrat, amb un postgust persistent i agradable.

RECOMANACIONS
Recomanem decantar i servir entre 15 i 17 ºC. Prendre amb plats de carns blanques i vermelles, guisats de cacera i tot tipus de formatges. Ideal per acompanyar arrossos, pasta, estofats, llegums i bolets.