ELABORACIÓ
Seleccionem els ceps de Garnatxa, Carinyena i Syrah de cultiu tradicional que es veremen lleugerament sobremadurades, que acoblem amb la varietat autòctona Morenillo. Es macera el most amb la pròpia pell durant 20 dies. Cada varietat fermenta separadament en tines d´acer inoxidable amb temperatura controlada a 22 ºC. Després de la fermentació malolàctica, realitzem el cupatge, i sotmetem el vi a un lleuger envelliment en bótes de roure francès i americà. El vi continua el seu envelliment en ampolla, fins a suavitzar els seus tanins i obtenir el seu buquet característic.

NOTES DE TAST
De color cirera granat amb vores de coure. Aroma de confitures de fruits vermells i espècies. A boca és carnós i càlid, amb fruites i roure ben fosos que li confereixen un pas de boca persistent i equilibrat.

RECOMANACIONS
Recomanem decantar mitja hora abans de servir, i prendre entre 15 i 17 ºC. Ideal per acompanyar carns vermelles i blanques, rostits, verdures, formatges curats i blaus.