La Denominació d’Origen Tarragona ocupa una de les zones vitivinícoles més extenses de Catalunya. Poc coneguda però molt atractiva. Parlem d’una de les denominacions més riques pel que fa a identitat i història. Encara necessiteu més arguments per submergir-vos en el post d’avui? Benvinguts a la DO Tarragona i benvinguts al vi!
De les àmfores a les ampolles
La DO Tarragona s’estén per les terres del Camp de Tarragona i de la Ribera d’Ebre. Sí amics, és un territori carregat d’història pels quatre costats, vinculat a la cultura del vi des de fa més de 3000 anys.
Només cal fer una ullada a l’àmfora que hi ha al logotip de la Denominació d’Origen Tarragona. Aquest recipient ancestral sintetitza la presència mil·lenària de la vitivinicultura en aquesta terra. També ens vincula amb l’Imperi Roma i el seu llegat cultural ja que l’àmfora era el recipient de ceràmica utilitzat a l’antiguitat per emmagatzemar i transportar vi.
Certament la seva proximitat a les rutes marítimes fenícies va afavorir que fos una de les primeres zones de la península en cultivar la vinya.
L’Imperi Romà va ser el veritable impulsor dels vins a les comarques de Tarragona, els territoris de la Tarraconense destacaven pels seus vins i eren considerats dels més privilegiats de l’imperi.
Una posició privilegiada, també als mercats internacionals
Podríem dir que la DO Tarragona és doncs de les que tenen més història. Però no només gràcies a l’anar i venir de cultures com la fenícia o la romana, sinó també per la importància que hi va tenir el moviment cooperativista.
Un bon exemple n’és el fet que la DO Tarragona compta amb unes quantes de les anomenades “catedrals del vi” que va construir el famós arquitecte vallenc Cèsar Martinell.
La venta d’alcohols i la exportació també són identitat d’aquesta zona vitivinícola des de temps immemorables. Al segle XIX ja es deia allò de “Reus, Paris i Londres” fent referència a les tres ciutats europees que fixaven el preu mundial de l’aiguardent. L’Estació Enològica de Reus va acollir la primera Escola d’Enologia que va haver-hi a Catalunya. Aquest edifici va ser sens dubte l’antecedent de l’actual Facultat d’Enologia creada l’any 1997 per la Universitat Rovira i Virgili (URV).
Diversitat geogràfica i climatològica
Els camps de la DO Tarragona gaudeixen d’un clima benigne amb influència directa del mar.
Les comarques per on s’estén són l’ Alt Camp, el Baix Camp, la Ribera d’Ebre i el Tarragonès.
Els sols de la DO Tarragona són majoritàriament calcaris i amb una textura gresosa i argilosa, més aviat lleugers. A la zona de la Ribera d’Ebre també hi predominen els sols calcaris, però aquests són força més pedregosos.
Val la pena assenyalar que la depressió del riu Ebre forma un paisatge espectacular on la vinya s’acostuma a cultivar en terrasses.
Una passejada per les terres e la DO Tarragona ens permet gaudir de turons i valls, farcits de vinyes i de pobles amb un ric patrimoni arquitectònic. Un territori on l’herència mil·lenària de la vinya ha desenvolupat un espai privilegiat per al seu conreu.
Pel que fa al clima la DO Tarragona té dues zones força diferenciades. D’una banda trobem els terrenys més típicament mediterranis, més a la vora del mar, amb un clima suau i temperat, i de l’altra, els de dins a l’interior, amb un clima molt més fred i amb contrast més notori entre la nit i el dia.
La pluviometria en aquestes àries de l’interior també és molt més baixa que a la costa.
Vins que resulten agradables i fàcils de beure
Entre les soques de la DO Tarragona hi predomina el raïm blanc. Principalment varietats tradicionals a les que s’han afegit d’altres de foranies. Cal destacar que el raïm blanc a la DO Tarragona suposa un 83% de la superfície total plantada.
També per suposat trobem rosats i negres, tant joves com de criança, vins de postres i escumosos.
Aquesta diversitat geogràfica i climatològica del territori conforma una gran versatilitat dels vins que produeixen els seus cellers i cooperatives.
Pel que fa a l’estil de vi, parlaríem de vins blancs força afruitats. Per analogia podrien comparar-se als més coneguts del Penedès ja que són varietats de raïm molt similars. Estem parlant de macabeu, xarel·lo, parellada i també de chardonnay com a varietat forana, entre d’altres.
Parlem de vins amb una acidesa molt agradable, una frescor interessant. Això els fa irresistibles especialment durant els mesos de més calor i ara a l’estiu.
Pel que fa als negres trobem un predomini de l’ull de llebre, seguit d’altres varietats com la garnatxa, el cabernet i el merlot.
És cert que els vins negres de la DO Tarragona no tanta estructura com els seus “cosins” de les DO Montsant i DOQ Priorat, però resulten fàcils de beure i molt agradables. Això fa que, naturalment, avui en dia aquests vins tinguin un espai propi dins el mercat.
Són doncs vins amb bon paladar. Poden resultar ideals tant per prendre a copes com per treure’ls a taula durant un àpat desenfadat. Ja ho sabeu, si algun dia us trobeu davant d’un vi de la DO Tarragona, no passeu de llarg. De ben segur que tindrà moltes coses que explicar-vos!
Comments are closed.