Llicorella Vitis 60 es un vino singular elaborado en nuestra bodega de Poboleda, dentro la DOQ Priorat. La revista WineSpectator acaba de puntuar su añada 2013 con 90 puntos.
Poboleda se encuentra ubicada en el centro histórico de este pequeño país que llamamos Priorat, en el valle del río Siurana. Para acceder hay que vencer una estrecha carretera serpenteante. A derecha e izquierda, terrazas de cepas recorren la montaña y la piedra pizarra, con sus reflejos metálicos, añade un tono solemne en el paisaje.
Llicorella Vitis 60 nace de viñedos de más de 60 años de Garnacha y Cariñena. Son viñas plantadas en laderas donde la producción por planta se sitúa por debajo de los 800 gramos.
las Variedades
La Garnacha es la variedad mediterránea más cultivada en todo el mundo. Produce vinos redondos y amables, y aporta una gran intensidad aromática (fruta roja y frutas negras maduras como las ciruelas). Tiene unos alcoholes muy finos de acidez baja y una capa de color ligera, características que permiten complementarla con otras variedades como la Cariñena. La Cariñena (o en catalán la Samsó) es una variedad de maduración tardía. Con una acidez más elevada que la Garnacha, hay que vigilar día a día su punto óptimo de maduración. A cambio de estas atenciones, la cariñena aportará cuerpo y estructura al vino, además de una atractiva dosis de color.
La elaboración
Para elaborar Llicorella Vitis 60 se trabaja con vinificaciones pequeñas, con levaduras autóctonas y maceraciones suaves de 25 a 30 días. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble francés y americano.
El resultado en la copa es un vino de color cereza granate oscuro con reflejos violáceos. Aroma de frutos negros maduros y notas minerales. En boca es sabroso, carnoso y potente, con taninos maduros y grasos. Posee un postgusto largo, elegante y bien equilibrado, con buenas notas de crianza.
Comments are closed.